Una dieta con basso indice glicemico potrebbe prevenire il diabete di tipo 2.
Questo il risultato dello studio MEDGI-Carb, pubblicato su Nutrients, condotto da ricercatori dell’Istituto di scienze dell’alimentazione del Consiglio nazionale delle ricerche di Avellino (Cnr-Isa) in collaborazione con  l’UOC di Diabetologia dell’Azienda Ospedaliera Universitaria Federico II di Napoli e le Università di Purdue (USA) e Chalmers (Svezia).

Il gruppo di ricerca ha valutato come il profilo glicemico giornaliero di individui in sovrappeso, ma senza diabete, fosse influenzato dall’indice glicemico della dieta.

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