Il Congresso si inserirà nella cornice di quello che è stato proclamato l'Anno del Cibo Italiano facendo leva tra l'altro sui riconoscimenti UNESCO alla Dieta Mediterranea e, più di recente, all'Arte dei Pizzaioli Napoletani.

Dopo Firenze, Bologna e Torino, l'evento della Società Italiana di Nutrizione Umana previsto a Napoli si svolgerà presso  Hotel Royal Continental, in Via Partenope, 38/44


Programma preliminare.